Sinop: BU KALKAN 3 BİN TL’YE SATILDI
Sinop‘ta yakalanan 5 kilo 200 gramlık dev kalkan balığı, 3 bin liraya alıcı buldu.
Balıkçı Adnan Demir:
“Kayıklardan geldi, bir dip avında rast gelmiş. 5 kilo 200 gram geldi. Kilosu şu anda 470-500-600 civarında, balığın büyüklüğüne göre fiyatlar değişiyor, şu anda pahalı tabi. Mesela komple 3 bin liraya verdim. Büyük şehirlerdeki restoranlar alıyor. Kalkan balığı, bir numaralı lezzet balığıdır.”
Balıkçı İsmail Değer, balık bolluğu olmadığını vurguluyor:
“Kayıklar iki üç gündür hava estiği için denize çıkamıyor. Balık olmayınca ister istemez tezgahlara yansıyor, fiyatlar da artıyor. Balık tutan teknelerimiz de mazot fiyatlarının yüksek olması sebebiyle kendilerine göre zam yapıyorlar, haklılar da yani. Balık olmadığı zaman, tezgahlara da yansıyor. İki gün önce 30 liraya verdiğimiz mezgit, bugün 40 TL oldu. 50 TL’ye verdiğimiz barbun 80 TL.
Balıkçı Adnan Demir:
“Normal piyasaya göre bir koli yumurta olmuş 45-47 TL. Ona bakarsanız en ucuz yenecek olan, yine de balık, yani protein açısından.”
2,5 KG’LIKKIRLANGIÇ BALIĞI
Sinop‘ta balıkçıların ağına takılan 2,5 kiloluk kırlangıç balığı, kilogramı 150 TL‘den satılıyor.
Balıkçı Akın Öz:
“Dip balıkçılarının ağına takıldı. Nadir bulunan bir balık, bu mevsimde olması bir şans. 2,5 kilo ağırlığında. Kilosu 150 TL civarında. Çorbası güzel olur, fırında sebzelisi olur, şiş de olur her türlü yenir.”