Kurucaşile: TAŞ SACI TESCİLLENDİ
Bartın-Kurucaşile‘nin Karaman Köyü‘nde yaklaşık 200 yıllık geleneği olan Somut Olmayan Kültürel Mirasımız “Taş Sac”, Türk Patent ve Marka Kurumu‘nca “Kurucaşile Taş Sac” adıyla “Menşe Adı“ dalında Coğrafi İşaretli Ürün olarak tescillendi.
Taş sacı yalnızca Karaman Köyü‘nde zorlu bir süreç sonucunda ekmeğini taştan çıkartan ustalarca şekilleniyor.
Maden Tetkik ve Arama Genel Müdürlüğü (MTA), bu taş sacı için yapılan analizlerde sağlığa zararlı hiçbir durum bulunmadığını açıklandı.
Volkanik, ağırlıklı olarak kil ve camdan oluşuyor. Taban taşları 400 dereceye dek dayanıklılık sağlarken, taç sacının 800 derecenin üstünde dayanıklılığı olduğu biliniyor.
Kayalardan kazma ile koparılıyor. Dağdaki kayalıklardan pergel, muş (çivi) gibi türlü aygıtlarla koparılan, taş sac ustasının sırtında dağdan indirilen, atölyeye getirilen ve son durumunu ustanın elinden alan taş sacın, % 40’ı kil, % 60’ı cam karışımı olan özel bir yapısı var.
Son biçimi verilen taş, neminin alınması için ağır ateşte kurutulup, yağlanarak kullanıma hazır duruma getiriliyor.
Ekmek, balık gibi yiyeceklerin pişirilmesi amacıyla kullanılmaktadır.
Ustalar, sacın uzun ömürlü olması için sudan uzak tutulmasını öneriyor.
Bu işi günümüzde 6-7 kişi yapıyor.
Yeni ustalar yetişmediği için bu iş kolu, “kaybolma tehlikesi”yle karşı karşıya.