Sinop: FESLEĞEN MANTARI DIŞSATIMI

Sinop’un Balıfakı Köyü’nde yaşayan Mantar Alıcısı Ali Yılmaz, Sarıkum Tabiat Parkı girişinde mantar toplayan üreticilerden mantar alıyor.

Yılmaz, taze ve küçük boyutlu Fesleğen mantarını, kilosu 500 TL’den topladıklarını belirtirken, “ikinci kalite” ürünlerin de kilosunu 150 TL’den aldığını belirtti.

Toplanan mantarlar, temizlenip türlü işlemlerden geçiriliyor. Ardından, taze ya da dondurulmuş olarak satışa hazır duruma getiriliyor.

Hazırlanan ürünler, yalnızca yurt içinde değil, yurt dışında da büyük ilgi görüyor.

Toptancılar, işlenmiş mantarları başta İtalya, Almanya ve Fransa olmak üzere birçok Avrupa ülkesine satıyor.

Fesleğen mantarına özellikle Avrupa mutfaklarında büyük istek olduğu belirtiliyor.

Bölgede yaşayanların önemli bir geçim kaynağı olan mantar sezonu, her yıl yüzlerce kişinin doğadan toplama yaptığı bir dönemi kapsıyor.

Mantar Alıcısı Ali Yılmaz, “Sezon yeni başladı, şu anda mantarlar küçük boyutlu ama oldukça taze. Kaliteli ürünleri yüksek fiyattan alıyoruz. Köylümüz kazanıyor, biz de Avrupa’ya kaliteli ürün göndermiş oluyoruz” dedi.

(Bu haber ”haber57.com.tr”den derlendi)