Sinop: İSKORPİTE YOĞUN İLGİ
Karadeniz‘de, av yasağının 1 Eylül‘de sona ermesinin ardından Sinoplu balıkçılar, ağlarını denizlere bırakmayı sürdürüyor.
Kentte çok aranan balıklardan biri de iskorpit.
Görünüşü ve dikenleri nedeniyle ellemeye bile kokulduğu iskorpit, kilosu 80 liradan satılıyor.
Kentte balıkçılık yapan İbrahim Coşkunarslan (33):
“Bütün dikenleri zehirlidir. Sırt dikenleri, sağındaki solundaki iğneler zehirlidir. Keserken biraz dikkat etmekte fayda var. İsterseniz bunu şiş yapın, çorba yapın, tavada kızartın, buğulama yapabilirsiniz. Tavada çeşitli sebzelerle hazırlayabilirsiniz. Her şey olur. Neticede bu kılçıksız bir et, bir deniz ürünü.”
İskorpitin hamsi gibi özel müşterileri olduğunu vurgulayan Coşkunarslan, “Denizin dibinden avlanan iskorpitin sırtında uyuşturucu zehirleri vardır. Bunları temizleyerek, derilerini soyarak satışa sunuyoruz. Vatandaşlar tarafından en çok tüketilen balık türü” dedi.