Sinop: LAKERDA’NIN KAVONOZU 1.100 TL

Sinop’ta denize açılan balıkçıların ağlarına takılan ve ağırlıkları 5 kilogramı bulan toriklerden ‘iri palamut), yazın tüketilmesi için lakerda (tuzlu balık) yapılıyor.

Dilim dilim kesilen ve 10 gün tuzda bekletilen torikler, kavanozlara konularak satışa hazır duruma getiriliyor.

Kavanozu 1.100 liradan satılan lakerdalar, başka kentlere de gönderiliyor.

Lakerda yapan balıkçılardan İbrahim Gündoğdu:

“Bu büyüklükteki torikler lakerda için en uygun balıklar. Biz de bu fırsatı kaçırmak istemedik. Avlanan toriklerin bir bölümünü lakerda yaptık. Zaten çok sayıda talep vardı. Onların bir kısmını karşılamış olacağız. Tabii balık pahalı, lakerda yapımı da meşakkatli bir iş. Bu nedenle fiyatı biraz pahalı olsa da ilgi bizi memnun ediyor.”

(Bu haber “sinopflashaber.com”dan derlendi)