Ayancık: FESLEĞEN MANTARINDA DIŞSATIM

Köylülerin gelir kaynağı olan fesleğen mantarı Ayancık’ta 200-250 TL’ye satılıyor.

Ayancık’ta dağlardan toplanan bu mantar yurtdışına satılıyor.

Her yıl mantar toplayarak ek gelir sağlayan köylüler, topladıkları fesleğen mantarını Kastamonu’dan Ayancık’a gelen bir aracıya satıyor.

Toptan mantar satışı yapan köylüler, ek gelir sağlarken, mantar alıcıları da, ürünleri işleyip yurtdışına satıyor.

Halk arasında “ayı mantarı” olarak da bilinen fesleğen mantarı, İtalyan mutfağında taze ya da kurutulmuş olarak pizza, risotto, makarna, çorba gibi yemeklerin yanısıra, beyaz ve kırmızı et yemeklerinde de sıklıkla kullanılan fesleğen mantarı, lüks lokantaların mutfaklarını süslüyor.

(Bu haber “ayancikgazetesi.com”dan derlendi)