Sinop: HAMSİ KÖFTESİ YARIŞMASI

Sinop‘ta Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü öğrencileri arasında, “yöresel lezzetler”i ön plana çıkarmak amacıyla “hamsi köftesi” yarışması düzenlendi.

Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç Dr Hasibe Yazıt:

“Öğrencilerimiz aldıkları teorik bilgilerle uygulama alanlarına girdiklerinde, normalde yiyecek, içecek sektöründe olmayan pek çok reçeteyi yaratıcı fikirleriyle oluşturabiliyorlar. Jüri üyelerimiz de aklımıza gelmeyecek birçok tadın bir araya gelmesinde öğrencilerimizin çok katkısı olduğunu söyledi. Ben öğrencilerimizi hazırladıkları bu birbirinden lezzetli yemekler için tebrik ediyorum.”

Yarışmada birinci olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf Öğrencisi Emine Ağır, köftenin yapımında mısır unu, limon kabuğu, kekik ve sarımsak gibi aromalar kullandığını vurgulayarak, “Böylelikle daha lezzetli bir köfte ortaya çıkarmak istedim. Hocalarımıza çok teşekkür ediyorum. Çok ilgililer ve gerçekten öğretmeyi çok amaçlıyorlar. O yüzden hepsine çok teşekkür ediyorum” dedi.

(Bu haber “sondakika.com”dan derlendi)