EN ÇOK SALEP ÜRETİMİ SAMSUN’DA

Türkiye‘de en çok salep Samsun‘da üretiliyor.

Samsun’da 138 dekar alanda salep bitkisi yetiştiriliyor.

Yılda 56 ton salep üreten Samsun, Türkiye‘de en çok salep üreten il oldu.

Türkiye’de salep, “tıbbi ve aromatik bitkiler” dalında yer alıyor.

Salep üretimi için devletten “sertifika” alınması gerekiyor.

Samsun’un 19 Mayıs İlçesi’nde doğada bulunan salep bitkisi, toplanıp kurutuluyor ve birçok alanda kullanılıyor.

2022’de Türkiye’de 117 ton salep üretildi

Bu üretimin neredeyse yarısı (56 ton) Samsun’da yapılıyor.

Samsun’u 42 tonla Muğla, 7 tonla Sinop, 5 tonla Bursa, 2 tonla Hatay ve 1 tonla Adana, Amasya, Kahramanmaraş, Sakarya ve İstanbul izliyor.

Samsun’da yıllık üretimin, bu yıl (2023) 69 tona yükselmesi bekleniyor.

Salep bitkisi, kışın sıcak içecek olarak kullanılıyor. Salep, enerji vermesi, bağışıklığı güçlendirmesi, öksürüğü kesmesi ve sindirimi kolaylaştırması gibi yararlarıyla tanınıyor. Salep, ayrıca dondurma, pasta, kek, puding gibi tatlılarda da kullanılıyor.

(Bu haber “haberport.com”dan derlendi)