Kastamonu: KESTANE BALINA ‘YAĞMUR’ DARBESİ

Kastamonu’nun özellikle kıyı ilçelerinde üretilen coğrafi işaretli kestane balında üretim, iklim koşulları nedeniyle azaldı.

Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar:

“2021 yılında üretimimiz 400-500 ton civarındayken, 2022 yılında yaklaşık 200-250 ton olarak görüyoruz. Çünkü tam kestane balı üretim sezonunun ortasında yoğun yağmur oldu. Yağmur, üretimi çok etkiledi, verim yarıya düştü. Bazı bölgelerimiz hiç ürün alamadı. Mevsimlerin değişmesi, arıcılığı büyük oranda etkilemekte.”

Kent genelindeki 1.500 arıcıdan 900’ü kestane balı üretiyor.

Kestane balı, Doğanyurt başta olmak üzere özellikle kıyı ilçelerinde üretiliyor.

Başar, “Kestane ağaçları doğada kendiliğinden yetişiyor. Doğanyurt’ta tarım alanları da çok az. Bu nedenle arılar balı ormanlardaki kestane ağaçlarından yapıyor. Doğanyurt’ta yılda ortalama 80 ton kestane balı üretiliyor.”

“Şu aralar havaların soğuk olmasını istediğimiz dönemdeyiz. Arıların bakım ve beslemesini yaptık ama yazdan kalma günler yaşıyoruz. Bu da arıcılık açısından olumsuz bir durum. Özellikle sahil ilçelerinde havanın yeteri kadar soğuk olmaması, arıların çevreden çiçek aramasına neden oluyor. Bu da arıların erken yıpranmasına ve kış ölümlerinin artmasına neden olacak.”

Doğanyurt Belediye Başkanı Ahmet Kaya, kestane balının tanıtımını yapabilmek için ilçede 2012‘den beri “Kestane Balı Festivali” düzenlediklerini söyledi.

Kaya, Kastamonu’da ormanlarda en çok kestane ağacı bulunan bölgenin Doğanyurt olduğunu vurguladı:

“Üniversitelerde yaptırdığımız bilimsel çalışmalar neticesinde Doğanyurt kestanesinin aromasının diğer bölgelerden farklı olduğu tespit edildi. Bu da Doğanyurt kestane balına ayrı bir değer kazandırılıyor. İlçe ekonomisinde birinci sırada fındık, ikinci sırada ise kestane balı gelmektedir.”

Kestane balı üreticisi Yakup Ünlü:

“Bu sezon kilogram fiyatı 500 lira. Balımızı Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz.”

(Bu haber “kastamonugazetesi.com.tr”den derlendi)