Sinop: HAVYARIN KİLOSU 3 BİN TL

Sinop’ta Havyarın kilogramı 3 bin TL.

Balıkçı İbrahim Gündoğdu:

“Havyar, tutulan kefal balıklarının dişi olanlardan çıkan yumurtalar. Yaklaşık bir buçuk ton balığın içinden bunları özellikle seçiyoruz. Ziyan olmasın diye çıkartıyoruz. Usulüne göre tuza yatırıyoruz. Pastırma kıvamında kurutup halkımıza sunuyoruz. Fiyatı geçen sene 2 bin lira civarındaydı. Bu sene de 3 bin lira. Restoran işletme sahipleri alıyor. Mesela geçen sene bir İtalyan lokantacı geldi, makarnanın üzerine sos olarak yapıyorlarmış. Onlar aldı. Müşteriler fiyatının aşırı yüksek olduğunu söylüyor. Alamadıklarından dolayı tadını pek fazla bilen yok. Çok itici ve çok aşırı fiyat olduğunu söylüyorlar.”

(Bu haber “sondakika.com”dan derlendi)