İhsangazi: HİTİT BUĞDAYI HASATI BAŞLAD

Buğdayın atası 12 bin yıllık siyez’in (hitit buğdayı) “hasat”ı başladı.

Türkiye’nin ve dünyanın gözü “hitit buğdayı” olarak anılan coğrafi işaretli siyez hasadında.

İhsangazi’de yaklaşık 12 bin dekar alanda üretilen, sonbaharda ekilip temmuz sonu-ağustos

başı gibi hasat olgunluğuna gelen siyez buğdayını, yöre halkı “kabulca” ve

“kaplıca” olarak da adlandırıyor.

Siyez buğdayının yaklaşık yüzde 70’i bulgur, geri kalan bölümü de un ve yem olarak değerlendiriliyor.

Siyez buğdayı, iç pazarın yanısıra, son dönemlerde yurt dışında da yoğun ilgi görüyor.

(Bu haber “cnghaber.com”dan derlendi)